紫砂壺因其材質(zhì)的特點(diǎn),表現(xiàn)出一種其他器皿所無(wú)法企及的優(yōu)點(diǎn),那就是它與使用者能進(jìn)行感情交流,對(duì)它傾注的感情越多,常加摩挲呵護(hù),它對(duì)你的回報(bào)也越深沉,因而會(huì)越發(fā)可愛(ài),光潤(rùn)古雅。
所以說(shuō),好茶壺不要束之高閣,而應(yīng)該經(jīng)常使用把玩。正宗的宜興紫砂壺經(jīng)久泡養(yǎng),壺身所呈現(xiàn)出的光潤(rùn)效果令人驚異。要保養(yǎng)好紫砂壺只要記住8個(gè)字:勤泡、勤洗、通風(fēng)、陰干。
剛出爐的紫砂壺有一股燥氣、土腥之味,生氣未發(fā),壺韻隱藏。而且壺在燒制的過(guò)程中里面會(huì)有很多礦物質(zhì)還原,包括有一些灰塵等,所以新買(mǎi)的紫砂壺在使用前首先要開(kāi)壺。
簡(jiǎn)單的開(kāi)壺是用開(kāi)水把新買(mǎi)來(lái)的壺身燙一下,去除掉壺身上的浮土、蠟?zāi)さ龋?,用一些低檔的茶葉把壺沖泡幾次即可。正常情況下,經(jīng)過(guò)2次~3次處理,紫砂壺的土腥味就能去除干凈,如果還是很明顯,說(shuō)明壺?zé)茰囟炔粔颉?/p>
龐妮【抽角石瓢】
不過(guò),也有講究點(diǎn)的人,會(huì)把紫砂壺放在開(kāi)水中煮,不過(guò)在器具的選擇上最好用干凈、無(wú)味的砂鍋,而且一定要用純凈水,煮的時(shí)候盡量選擇小火,時(shí)間上半個(gè)小時(shí)即可。
很多以前老泥做的紫砂壺,剛拿出來(lái)的時(shí)候顏色特別不起眼,但用過(guò)之后顏色會(huì)變深、變潤(rùn)、變得有風(fēng)采,這個(gè)過(guò)程其實(shí)是非??扇说?。國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師姚松濤強(qiáng)調(diào),養(yǎng)護(hù)紫砂壺,關(guān)鍵要做到勤泡、勤洗、通風(fēng)、陰干8個(gè)字,只有經(jīng)過(guò)了使用者的悉心養(yǎng)護(hù),紫砂茶具特有的“潤(rùn)玉”光澤才能顯現(xiàn),但養(yǎng)壺需要有足夠的耐心。
每天用紫砂壺泡茶,泡完之后用清水把壺洗凈,再用軟布把表面的水漬擦干,如果不及時(shí)擦除,時(shí)間久了壺身就會(huì)結(jié)水斑。擦完之后的紫砂壺可以放在空隙率較大的竹簾上面,陰涼、通風(fēng)處晾干。
養(yǎng)壺的過(guò)程中很多人存在一些誤區(qū)。紫砂壺自古就有“泡茶不走味,貯茶不變色,盛暑不宜餿”的特點(diǎn),有人因此便不及時(shí)清除壺內(nèi)殘存的茶葉和茶水,希望以此來(lái)養(yǎng)壺,這其實(shí)并不對(duì)。因?yàn)楝F(xiàn)在紫砂壺泥料顆粒更細(xì)膩,氣密度更高,如果室內(nèi)氣溫高,茶水還是有變質(zhì)的可能,而變質(zhì)的茶水是會(huì)影響?zhàn)B壺效果的。
龐妮【玉露】
泡過(guò)茶以后的紫砂壺一定要及時(shí)清洗。還有一些人喜歡把喝剩下的茶湯茶渣都潑在壺身上,認(rèn)為這也是一種養(yǎng)壺方式,其實(shí)茶油或芳香類(lèi)物質(zhì)通過(guò)這種方式是不能進(jìn)入茶壺內(nèi)的,而且長(zhǎng)時(shí)間還會(huì)在茶壺表面留下茶垢,適得其反。